06295 HATSUKO Roasted のゲイシャ豆3種、美味しくいただいております

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なんとうれしい!!

ありがたい!!

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2日後に届いた小包を開ける。

本格的!!

豆だけでなくパッケージまで、さすがの作り込み。

豆はパナマのゲイシャ。

3つの農園から仕入れた3種類の生豆を浮川初子さんが焙煎し、浮川和宣社長がテイスティングして味を定めたとのこと。人の背丈よりも大きい業務用焙煎機を導入して、蓼科で焙煎していらっしゃる。

それぞれの農園や豆に関する詳細な紹介を読めば、ぜひ飲ませていただきたいと感じる。ゲイシャという名前の由来（日本語の「芸者」とは無関係）まで含めてきちんと書かれた丁寧な解説書付き。

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水曜日の午前中に研究室から多摩美術大学へのオンライン授業が終わり、ある先生が買ってきてくださったドーナツとともに、味わうことにしました。

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まず、AUROMAR。

浅めに煎った豊かな甘味と香り。

次にFINCA HARTMANN。

ああ、こちらもまろやかで芳醇な味わい。いい豆は浅めの焙煎が美味しい。

Esmeraldaは明日いただきます!!

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